Aktualności

Tarcza antykryzysowa krok po kroku

W dniu 31 marca 2020 r. wdrożono szereg rozwiązań, zwanych Tarczą antykryzysową, które mają na celu ochronę państwa polskiego i jego obywateli przed kryzysem wywołanym pandemią wirusa SARS-CoV-2.

LESS WASTE POLSKA - ratowanie świata od kuchni

Na rynku wydawniczym pojawiła się książka "LESS WASTE Polska" - przewodnik, którego misją jest zmiana sposobu myślenia konsumentów, producentów oraz właścicieli gastronomii

Hel dla medyków - burmistrz inicjuje akcję "Cisi Bohaterowie 2020"

Burmistrz Helu wyszedł z inicjatywą akcji Cisi Bohaterowie 2020, która ma na celu zapewnienie medykom wypoczynku na początku naszego kraju po zakończeniu epidemii.

  • 1
  • 2
  • 3

    • Rusza DeliveryWeek - akcja pomocowa dla restauracji!

    Na pomoc restauracjom wystartował DeliveryWeek, organizowany przez Restaurant Week Polska

    Wine&Food Noble Night odwołany

    Organizatorzy Wine&Food Noble Night poinformowali, że w wyniku trudności oraz mobilizacji w walce o przetrwanie spowodowanych epidemią koronawirusa edycja Wine&Food Noble Night 2020 nie odbędzie się.

    Nowe ograniczenia - hotele zostają zamknięte

    Premier Mateusz Morawiecki ogłosił, że w ramach zaostrzenia walki z pandemią koronawirusa wszystkie hotele będą zamknięte. Wyjątkiem będą te, przeznaczone dla osób odbywających kwarantannę oraz obiekty służące jako miejsca noclegowe dla służb medycznych.

    Nowości

    Firma Wagyu Poland oferuje najwyższej jakości wołowinę Wagyu

    Firma Wagyu Poland oferuje najwyższej jakości wołowinę Wagyu. Jej sztandarowy produkt to japońskie Wagyu A5 Miyazaki - z najlepszej prefektury w Japonii.

    Najlepsza i najzdrowsza wołowina świata? Tylko Wagyu!

    Rasę Wagyu charakteryzuje bardzo dobra genetyka, wolny wzrost, drogie żywienie i utrzymanie, rzadkość rasy, mały rozmiar i najlepszej jakości mięso, na które jest ciągłe zapotrzebowanie. I to właśnie te czynniki wpływają na wysoką cenę wołowiny.

    CAJDEX - Grzyby i Owoce dostępne przez cały rok

    Cajdex od 1990 roku specjalizuje się w pozyskiwaniu i przetwórstwie runa leśnego

  • 1
  • 2
  • 3

    • Zestaw do grillowania i smażenia lub zestaw do wypieków i przekąsek

    Oryginalne akcesoria RATIONAL wyróżniają się dzięki swoim optymalnym właściwościom przewodnictwa termicznego oraz wytrzymałości i długiej żywotności.

    Nowości marki Bracia Koral

    W tym roku marka Bracia Koral przedłuża współpracę z p. Damianem Kordasem, który ponownie będzie jej ambasadorem

    Plastmet otrzymał patent na filtry przeciwogniowe

    Filtry Plastmet cechuje bardzo wysoka skuteczność filtracji - ponad 96 %, a dzięki swojej unikatowej konstrukcji, całkowicie zapobiegają przedostawaniu się płomieni do wentylacji

    Przepisy

    Chrzanówka wielkanocna

    Chrzanówka wielkanocna

    Mango/marakuja/karmel

    Mango/marakuja/karmel

    Czekoladowa rozkosz

    czekoladowa rozkosz autorstwa Krzysztofa Ilnickiego, Marcina Paździora, Arkadiusza Natorskiego

    Tatar z jelenia z plastycznym żółtkiem, piklowaną gorczycą, majonezem z tonki i emulsją z bakłażana

    Tatar z jelenia z plastycznym żółtkiem, piklowaną gorczycą, majonezem z tonki i emulsją z bakłażana

    E-Wydanie

    Zobacz wersję online

    Wywiady

    Pasja do tego, co naturalne

    Ostatnie lata w gastronomii to czas rozmaitych trendów, które prowadzą do punktu wspólnego - lepszego życia.

    Dom zawsze był dla mnie portem

    Flavia Borawska to młoda i bardzo utalentowana szefowa kuchni, która doświadczenie zdobywała m.in. w Nomie w Kopenhadze oraz u Fabio Picchiego.

    Grupa Warszawa - od chłopców zza baru, po restauratorów z krwi i kości

    Młode pokolenie restauratorów udowadnia, że nie ma rzeczy niemożliwych, a gastronomia może być świadomą drogą i biznesem pełnym pasji

    Artykuły

    Restauracja na błysk

    Świadomość kulinarna Polaków rośnie, dzięki czemu z roku na rok wzrasta liczba gości w restauracjach. Zaraz po menu czy szefie kuchni największą wizytówką lokalu jest... czystość.

    Śniadaniowy zawrót głowy

    Składające się z najlepszych jakościowo i świeżych produktów, a jednocześnie zapewniające różnorodność wyboru. Skoncentrowane na gościach. Takie powinno być śniadanie - wizytówka hotelowej restauracji.

    Jak dobrze skomponować kartę win?

    Dobrze skrojona karta win jest istotnym elementem restauracyjnej układanki. To bardzo ważne narzędzie w rękach restauratora, służące generowaniu zysku.

    Partnerzy