Tymianek (Thymus vulgaris) to niepozorna roślina z basenu Morza Śródziemnego. Grecy palili go jako kadzidło w świątyniach i używali do leczenia ran. Wzmacnia wydzielanie śluzu w oskrzelach, ułatwiając odkrztuszanie i przynosząc ulgę w kaszlu. Jest on bogaty w cenne składniki odżywcze. Jest doskonałym źródłem minerałów: potas, regulujący ciśnienie krwi, żelazo, niezbędne do produkcji czerwonych krwinek, wapń, budulec kości, a także mangan, magnez i selen. Jego intensywny, korzenny i lekko pikantny smak doskonale komponuje się z mięsami, także z zupami i sosami. Jest nieodłącznym elementem kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej.