Za nami pierwsza edycja konkursu kulinarnego Tradycje Kuchni Polskiej zorganizowanego przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. Wydarzenie odbyło się w dniach 10-11 marca 2026 roku w Warszawie podczas targów EuroGastro. Oto zespoły, które stanęły na podium!

Pierwsze miejsce w kategorii profesjonalistów zajęli Daniel Warszawski i Maciej Ziętek z Restauracji MUND w Hotelu Puro w Warszawie.

Na drugim stopniu podium uplasowali się Paweł Stępniak i Tomasz Orodziński z Hotelu Fabryka Wełny & Spa w Pabianicach.

Trzecie miejsce zajęli Przemysław Szwak i Oleksandra Honcharova z Restauracji Modra w Hotelu K52 we Wrocławiu.

Zadanie konkursowe polegało na przyrządzeniu dania z kaczką w roli głównej. Każdy zespół musiał wykorzystać minimum dwa różne elementy kaczej tuszki. Ocenie podlegał również jej rozbiór. Uczestnicy mieli do przygotowania także deser na bazie czekolady i herbaty.

Zmagania uczestników oceniło jury w składzie: Marcin Soból, Joanna Ochniak, Mike Pansi, Martin Gimenez Castro oraz Robert Sowa.

Gratulujemy!