Już 24 października 2024 roku w Centrum Kreatywności Targowa w Warszawie rozpocznie się siódma edycja konferencji Plant-Powered Perspectives organizowanej przez kampanię RoślinnieJemy. W tym roku organizatorzy poruszą tematy najważniejszych innowacji i nowych kierunków oraz wyzwań stojących przed roślinną branżą.

Motywami przewodnimi będą najnowsze trendy, perspektywy roślinnego rynku w Polsce i Europie oraz żywienie zbiorowe.

Wydarzenie obejmuje dwa dni debat i rozmów dotyczących innowacji w sektorze roślinnym. Liderzy branży, eksperci oraz pionierzy z całego świata spotkają się, aby podzielić się danymi, opiniami oraz najnowszymi osiągnięciami, które kształtują przyszłość żywności roślinnej. Pierwszy dzień konferencji, 24 października, będzie pełen prezentacji i dyskusji panelowych.

Zaproszeni goście przedstawią swoje pomysły, oferując uczestnikom wgląd w przyszłość branży spożywczej.

Z kolei 25 października konferencja skupi się na praktycznej wiedzy, oferując warsztaty. Uczestnicy będą mogli wziąć udział w specjalistycznych sesjach dotyczących oznaczania kosztów środowiskowych na produktach i daniach prowadzonych przez Kasię Makowską oraz w warsztatach z FOOD LAW Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego, gdzie poruszony zostanie temat nazewnictwa produktów roślinnych i wprowadzanie na rynek nowej żywności.

Jednym z punktów programu będzie premiera najnowszego raportu Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej "Branża Żywności Roślinnej w Polsce 2024 - dane, szanse i wyzwania". W raporcie znaleźć będzie można najnowsze dane na temat wielkości rynku roślinnego, a także analizę barier i szans rozwoju dla branży.

- Raport to pierwsza próba samo ewaluacji branży roślinnej. Chcemy, by roślinny segment miał równe możliwości rozwoju, co każda inna kategoria spożywcza, podstawą tego jest wyznaczenie, co się w tej kategorii mieści. A następnie pokazanie jej wielkości i tego, z jakimi barierami mierzy się na co dzień. Publikacja raportu to dla nas początek szerokiej dyskusji o potrzebach wsparcia tej innowacyjnej kategorii - mówi Maciej Otrębski, współzałożyciel i członek zarządu Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej.

Więcej informacji na temat konferencji oraz bilety dostępne na stronie:  https://konferencje.roslinniejemy.org/ppp-2024