29 maja 2024 roku w Katowicach odbędzie się kolejna debata z cyklu spotkań Liderów Gastronomii. Tematem przewodnim będzie utrzymywanie i podnoszenie jakości w gastronomii przy użyciu narzędzi do zarządzania: procesów, procedur i instrukcji.

Jak podkreślają organizatorzy, spotkanie kierowane jest do przedstawicieli kadry zarządzającej w sektorze HoReCa - właścicieli, dyrektorów, menedżerów i kierowników.

Tematy, które zostaną poruszone podczas debaty:

• Jak zacząć wprowadzanie procesów i procedur w zespole?
• Jak unikać błędów w tym procesie?
• Jakie dodatkowe procesy warto wprowadzić oprócz standardowych, m.in. HACCP?
• Jak wyważyć ilość i poziom skomplikowania instrukcji?
• Jak egzekwować ustalenia w zespole?

Data: 29.05.2024

Link do zapisów: https://akademialiderowgastronomii.pl/debata-liderow.../

Miejsce: MDK Koszutka Filia Dąb, ul. Krzyżowa 1, Katowice

Udział jest bezpłatny.