7 kwietnia 2025 roku, po raz pierwszy na Dolnym Śląsku, w Pałacu Brunów odbędzie Gala Poland 100 Best Restaurants Awards połączona z premierą XIV edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants.

W wydarzeniu weźmie udział ponad 250 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2025. Podczas Gali poznamy najlepszą restaurację w Polsce, przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach: Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra,  Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent.

Restauracje, które zagoszczą na liście, będą uszeregowane według ?Poland 100 Best Restaurants Score? na podstawie kompilacji  przewodników i recenzji online. Dla każdego lokalu obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.

Nagrody będą przyznawane w trzech grupach: AWARD OF EXCELLENCE - 3 widelce, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE - 4 widelce, GRAND AWARD - 5 widelców. Lista restauracji, które otrzymały 1 lub 2 widelce zostanie opublikowana na stronie internetowej.

O podniebienia gości zadba szef kuchni restauracji Lala, która mieści się na terenie Pałacu Brunów, Mateusz Szpytma. Jak podkreślają organizatorzy, to kreator smaków, który z prostych, lokalnych produktów potrafi stworzyć doskonałe i zaskakujące dania. Wraz z nim kolację dla gości gali przygotują: szef kuchni restauracji Scoria Paweł Stawicki oraz szef kuchni restauracji Boreczna Tomasz Czarnecki.

Gala Poland 100 Best Restaurants Awards ma celu integrowanie środowiska gastronomicznego oraz tworzenie płaszczyzny do wymiany wiedzy i doświadczeń.