W poniedziałek, 15 września 2025 roku w Poznaniu została otwarta restauracja Insieme. Nowy koncept zastąpił działającą od wielu lat restaurację Rynek.

Restauracja Rynek, która dotychczas znajdowała się w pięciogwiazdkowym hotelu, została zamknięta pod koniec sierpnia. Słynne logo nawiązujące do poznańskich koziołków zdjęto, a przestrzeń zajęła włoska restauracja Insieme.

Nowo otwarta restauracja oferuje kuchnię włoską. W menu znajdziemy przede wszystkim włoskie klasyki, w tym m.in. krem pomidorowy z pesto bazyliowym i ricottą di Bufala, czy arancini z borowikami lub dziczyzną. W karcie nie brakuje także dań z makaronem w roli głównej - rigatoni z wołowym sosem bolońskim czy tortellacci z borowikami i truflą, a także pizzy i selekcji antipasti.

Nie brakuje również klasycznych włoskich deserów, takich jak tiramisu, gelato czy tarta pistacjowa z waniliowym kremem chantilly.

Restauracja bierze udział w nadchodzącej edycji RestaurantWeek. W menu mięsnym oferuje: arancini z kaczką i serem Pecorino Romano na przystawkę, wołowe ossobuco podane z pieczoną marchewką, polentą z truflą i sosem szałwiowym jako danie główne, a na deser: panna cottę z figami i białą czekoladą.

Goście, którzy wybiorą jednak menu B będą mieli okazję posmakować arancini z gorgonzolą, gruszką i orzechami, Fiore di Carcofi, czyli nadziewane pierożki z farszem z karczochów i parmezanu, podawane na sosie marinara oraz Baba au rum z kremem waniliowym na deser.