Informację o śmierci Sergiusza Hieronimczaka potwierdziła jego rodzina. Na oficjalnym profilu kucharza na Facebooku pojawił się poruszający wpis:

?Z głębokim żalem informujemy że dnia dzisiejszego nasz ukochany mąż, ojciec i syn Sergiusz od nas odszedł. O dniu pogrzebu poinformujemy na dniach.?

Przez wiele lat pracował w renomowanych restauracjach w Wielkiej Brytanii. Po powrocie do Polski rozwijał swoją karierę w Poznaniu, zdobywając doświadczenie między innymi w restauracji Zagroda Bamberska, Holiday Park & Resort. W ostatnim czasie pełnił funkcję szefa kuchni w Restauracji Nifty No. 20 w Puro Hotel w stolicy Wielkopolski.

Ponadto został finalistą piątej edycji Top Chef Polska.

W branży gastronomicznej zapisał się także jako pomysłodawca i lider inicjatywy ?Poznańscy Kucharze Razem?.