Trwa BreakfastWeek! W ramach festiwalu śniadań na mieście mieliśmy przyjemność zjeść śniadanie w Ice Rolls & Twoja Czekoladka we Wrocławiu oraz Grono w Poznaniu. Ponadto goście mogą wybierać spośród menu dostępnych w lokalach w Krakowie, Warszawie, Trójmieście, Szczecinie oraz na Śląsku.

W pierwszej kolejności odwiedziliśmy wrocławską lodziarnio-kawiarnię Ice Rolls & Twoja Czekoladka. Menu A stanowiło tu klasyczną, słodką odsłonę śniadania festiwalowego. Belgijski gofr podany z bitą śmietaną, świeżymi owocami i syropem klonowym oferował dobrze znane, harmonijne połączenie smaków. Chrupiąca struktura gofra kontrastowała z lekkością śmietany i soczystością owoców, tworząc przyjemną kompozycję.

Menu B było bardziej rozbudowaną i intensywną wersją tej propozycji. Śniadanie również bazowało na gofrze belgijskim, jednak wzbogacono je o krem pistacjowy, lody śmietankowe, świeże owoce, posypkę z pistacji oraz czekoladę. Całość miała zdecydowanie jeszcze bardziej deserowy charakter i była wyraźnie bogatsza zarówno w smaku, jak i w formie.

W obu przypadkach uwagę zwracała wielkość porcji - były duże i sycące, co wyróżniało tę ofertę na tle innych festiwalowych propozycji. Dania podano w atrakcyjny sposób, podkreślając ich słodki charakter.

Natomiast podczas wizyty w poznańskiej Restauracji Grono w ramach BreakfastWeek zdecydowaliśmy  się spróbować jedynie menu A, które stanowiło interpretację śniadania inspirowanego kuchnią śródziemnomorską.

Popisowe śniadanie opierało się na sycylijskiej caponacie - daniu warzywnym z pomidorów, bakłażana, oliwek i kaparów. Kompozycję wzbogacono o dodatek chorizo, który wprowadzał wyraźniejszy, lekko pikantny akcent. Całość dopełniało jajko sadzone oraz świeża bazylia, nadająca daniu aromat i lekkość. Śniadanie podano z pieczywem, które pozwalało zbalansować intensywność smaków.

Ta kompozycja była różnorodna pod względem tekstur - od miękkich warzyw, poprzez kremowe żółtko, aż po chrupiące pieczywo.

Podsumowując, obydwie wizyty były bardzo udane - zaproponowane menu festiwalowe okazały się smaczne, różniąc się przede wszystkim intensywnością i dodatkami.

BreakfastWeek, tak jak RestaurantWeek, potrwa do 22 kwietnia br.

Rezerwacje: BreakfastWeek.pl oraz https://app.rclb.pl