Złote Medale ENOEXPO 2025 - zwycięskie wina z opisami jury

Lista złotych medalistów zawiera fragmenty opisów z kart ocen jurorskich oraz praktyczne wskazówki dotyczące podania. W kolejnej części prezentujemy pozostałych medalistów, a także - jako inspirację do rozszerzenia oferty - medalowe miody pitne i cydry.

 nazwa              rocznik     producent               region                   styl                         szczep

Opis jury: przejrzyste, dobrze zbalansowane, eleganckie, świetna struktura, złożone i aromatyczne.

Profil sensoryczny: charakteryzujące się nutami cytrusów (limonka, jabłko), kwiatów pomarańczy i brzoskwiń, o wyraźnej kwasowości i 13 proc. alkoholu.

Do karty: Doskonałe jako aperitif, a także do owoców morza, sałatek, drobiu i lekkich serów.

Opis jury: miłe, łagodne, niezwykłe wino, soczyste, piękne i dobrze zrobione.

Profil sensoryczny: łączy w sobie owocową lekkość z aksamitną strukturą, urzeka subtelnym aromatem świeżych truskawek

Do karty: Sprawdzi się zarówno jako aperitif, jak i w towarzystwie lekkich potraw, sałatek czy deserów owocowych.

Opis jury: mineralne, czyste, muskatowe, dobra struktura, przyjemne.

Profil sensoryczny: Bogaty aromat o nutach kwiatu czarnego bzu, pokrzywy i liścia czarnej porzeczki. Charakteryzuje się naturalną słodyczą z delikatnym kwasowym akcentem.

Do karty: Świetnie komponuje się z daniami kuchni azjatyckiej, doskonałe jako aperitif

Opis jury: dobry balans kwasowy, długi finisz, dobra tanina, czyste.

Wyróżnienie: "Za ciekawy - świeży, sprężysty styl i nieoczywisty charakter wina"

Profil sensoryczny: otwiera się intensywnym bukietem czarnych porzeczek, aronii i wiśni. W smaku charakteryzuje się niezwykłą głębokością i długotrwałym finiszem.

Do karty : Doskonale nadaje się do czerwonych mięs, kaczki i gęsi.

Opis jury: porządna struktura i kwasowość, odpowiedni balans, przyjemny długi finisz, dobra perlistość.

Profil sensoryczny: Perliste z cytrusowo-jabłkową soczystością, mineralną głębią i kremowo- biszkoptowymi akcentami

Do karty: Świetnie komponuje się z krewetkami na maśle, ostrygami i innymi owocami morza lub daniami z maślanymi/śmietanowymi sosami

Cydry:

Złoty medal 2025

Opis jury: Intensywny brązowo- bursztynowy kolor. Bardzo przyjemny, intensywny, skoncentrowany, długi i cudowny smak.

Profil sensoryczny: Pieczone jabłka, rodzynki, kandyzowane skórki pomarańczy, lekkie korzenie. Do produkcji Cydru Lodowego użyto wyłącznie świeżo tłoczonego, a następnie wymrażanego soku jabłkowego, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla. Jest to stosunkowo nowy styl cydru, przypominający wino lodowe. Od 10 proc. do 12 proc. obj. Alk.

Do karty: Cydr Lodowy może być podawany jako aperitif (doskonale smakuje podawany na kostkach lodu), jak również w towarzystwie długo dojrzewających lub pleśniowych serów. Ponadto dobrze skomponuje się z większością deserów.

Srebrny medal 2025

Brązowy medal 2025

Miody pitne:

Złoty medal

Opis jury: intensywny, egzotyczny, przyjemny zapach marakui, bardzo ciekawy i dobry koncept, wyraźna słodycz.

Zawartość alkoholu 13 proc..

Srebrny medal 2025

Brązowy medal

Wina polskie - srebrne medale 2025

Wina polskie - brązowe medale 2025