Bariści wzięli udział w rywalizacji o tytuł Najlepszego Baristy podczas drugiej edycji Lavazza Barista Challenge. Oto zwycięzca, który już w tym roku będzie reprezentował Polskę w międzynarodowych finałach Lavazza International Championship w Turynie.

Druga edycja krajowych finałów Lavazza Barista Challenge 2025/2026 odbyła się w grudniu w Lavazza Training Center w Warszawie. Wydarzenie zgromadziło specjalistów z całego kraju, dając im przestrzeń do pokazania swojej kreatywności, umiejętności technicznych oraz pasji do parzenia kawy.

W konkursie wzięło udział 9 baristów, z których 6 zakwalifikowało się do finału. Finaliści zaprezentowali swoje autorskie receptury Barista Signature, pokazując wiedzę, doświadczenie i kreatywne podejście do kawy. Każdy przepis musiał zawierać co najmniej jedną porcję espresso, co dawało uczestnikom dużą swobodę w tworzeniu własnych kompozycji. Inspiracją dla wszystkich napojów była mieszanka Lavazza Tales of Italy Trastevere.

Występy oceniali eksperci kawowi w ramach jury technicznego i sensorycznego, biorąc pod uwagę m.in. technikę, smak, sposób prezentacji oraz ogólne wrażenie.

Zwyciężył Adrian Matuszewski. Doceniony za wyjątkowy poziom zarówno w ocenie technicznej, jak i sensorycznej, awansował do międzynarodowych finałów Lavazza Barista Challenge, które odbędą się w tym roku w Turynie. Zmierzy się z baristami z innych krajów, m.in. z Rumunii, Zjednoczonych Emiratów Arabskich, Bułgarii oraz Grecji.

Zwycięska kompozycja Adriana Matuszewskiego nosi nazwę "Pomeriggio Italiano" (Włoskie Popołudnie). Mocktail został zainspirowany włoskim stylem życia i momentem popołudniowej celebracji kawy. Receptura połączyła intensywny profil espresso z:

• 10 g tłoczonego na zimno soku malinowego, w którym macerowana była bazylia,
• 5 g miodu,
• 25 g bezalkoholowego Prosecco.

Gratulujemy!