14 października 2024 roku w restauracji Belvedere odbyła się inauguracja trzeciego roku akademickiego Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Do grona studentów dołączyło 24 młodych adeptów kulinariów, którzy wezmą udział w 15 warsztatach kulinarnych z ekspertami.

Wydarzenie zainaugurowało kolejny etap działalności Akademii, która kształci młodych kucharzy oraz wspiera rozwój polskiej branży gastronomicznej.

Oficjalna część spotkania skupiła się na prezentacji celów i założeń Akademii, w tym na dążeniu do promowania wysokiej jakości kuchni oraz szkoleniu przyszłych mistrzów smaku pod okiem specjalistów z branży. Uczestników przywitali trenerzy kulinarni, eksperci merytoryczni oraz osoby wspierające misję Akademii. Dwudziestu czterech młodych kucharzy przystąpiło do uroczystego ślubowania na studenta.

Tegoroczna edycja Akademii przynosi ze sobą nowości wzbogacające doświadczenia studentów. Wśród nich znalazły się warsztaty kulinarne prowadzone przez szefa kuchni z Norwegii, który otrzymał gwiazdkę Michelin. Kolejną nowością jest kolacja charytatywna, w której wezmą udział najlepsi studenci Akademii. Wydarzenie to będzie nie tylko doskonałą okazją do zaprezentowania ich umiejętności, ale również do wsparcia szczytnych celów. W planach na ten rok znajduje się także publikacja książki kulinarnej z przepisami zarówno trenerów, jak i studentów Akademii.

Po części oficjalnej przyszedł czas na networking, podczas którego goście mieli okazję wymieniać się doświadczeniami i nawiązywać nowe kontakty.

Kolejnym punktem programu były warsztaty kulinarne, które poprowadził Tomasz Łagowski, szef kuchni restauracji Belvedere. Tematem zajęć były ryby i owoce morza. Studenci mieli okazję pracować z takimi produktami jak ostrygi, mule, krewetki, langustynki, przegrzebki oraz łosoś.