Stowarzyszenie Kucharzy Polskich skierowało list otwarty do premiera Donalda Tuska w sprawie utworzenia Ministerstwa Gastronomii i Turystyki. "Sprawy naszej branży od lat pozostają rozproszone pomiędzy resortami, co uniemożliwia prowadzenie spójnej i skutecznej polityki rozwoju" - podkreślił Krzysztof Szulborski, prezes Stowarzyszenia.

W mediach społecznościowych opublikowano list otwarty adresowany bezpośrednio do premiera Donalda Tuska. Nadawcą jest Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, które apeluje o stworzenie nowego, wyspecjalizowanego resortu - Ministerstwa Gastronomii i Turystyki.

Obecnie w naszym kraju za branżę gastronomiczną odpowiada kilka resortów. Za współpracę z producentami i przetwórcami żywności odpowiada Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Z kolei promocją polskich kulinariów zajmuje się dziś Ministerstwo Sportu i Turystyki. Kwestia prowadzenia biznesu to natomiast domena Ministerstwa Rozwoju i Technologii.

Jak podkreślono w publikacji, polska gastronomia i turystyka generują blisko 5,5 proc. PKB, zapewniając liczne miejsca pracy i budując wizerunek naszego kraju za granicą, dlatego wymagają zarówno skoordynowanej, jak i długofalowej polityki państwa. Zdaniem autorów petycji branża potrzebuje spójnej strategii oraz wyraźnej reprezentacji w rządzie.

W liście do premiera widnieje również zapis, zgodnie z którym jednym, z kluczowych działań nowego Ministerstwa ?byłaby promocja polskiej kuchni na arenie międzynarodowej". Co ciekawe, podobne rozwiązanie działa na przykład we Włoszech - mowa o Ministerstwie Suwerenności Żywieniowej. 

Stowarzyszenie Kucharzy Polskich zajęło również stanowisko w sprawie ujednolicenia stawki VAT na wszystkie dania i napoje serwowane w lokalach gastronomicznych, proponując obniżkę do poziomu 8 proc. Jak podkreśla nadawca listu, to rozwiązanie, dzięki któremu usługi gastronomiczne stałyby się bardziej dostępne dla Polaków przy jednoczesnej poprawie stabilności finansowej tysięcy lokali.

Ostatni poruszony temat to żywienie zbiorowe, czyli kwestia, którą miałby zająć się właśnie nowo powołany resort. "W szczególności w szkołach. Jako środowisko dostrzegamy pilną potrzebę uporządkowania systemu żywienia dzieci i młodzieży, poprawy jakości posiłków w szkolnych stołówkach oraz nadmiernego stosowania dodatków chemicznych" - czytamy w liście Stowarzyszenia Kucharzy Polskich.

Pełna treść listu jest dostępna na profilu Stowarzyszenia na Facebooku.