Już w dniach 15-16 marca 2026 roku w sercu Prowansji odbędzie się kolejna europejska selekcja Bocuse d'Or. Miastem-gospodarzem została Marsylia. Konkurs odbędzie się w przestrzeni Sirha Meediterranee.

Już za tydzień, Kamil Tłuczek - przy wsparciu Patrycji Szczepaniak w roli commis i Ernesta Jagodzińskiego jako trenera - przystąpi do rywalizacji z 19 europejskimi reprezentantami o awans do wielkiego finału.

Polskiego akcentu nie zabraknie w gronie międzynarodowego jury - zasiądzie w nim Robert Sowa, natomiast Adam Chrząstowski, jako Prezydent Akademii Bocuse d'Or Poland, wesprze Team Poland.

Dwadzieścia zespołów będzie miało 5 godzin i 30 minut na zaprezentowanie swoich umiejętności w ramach dwóch zadań konkursowych: motywu na platerze i na talerzu.

Motyw przewodni platera na 2026 rok stanowi hołd dla kuchni śródziemnomorskiej i kulinarnego dziedzictwa Marsylii, wykorzystując cztery kultowe składniki: czerwonego kurka, ciecierzycę, małe fioletowe karczochy i jeżowce.

Z kolei w ramach motywu na talerzu kandydaci przygotują dania na bazie mątwy oraz polędwicy wołowej Camargue AOP. Ponadto obowiązkowy będzie sos: emulsja z czosnku i oliwy z oliwek, inspirowana prowansalskim aioli, którą każdy kandydat będzie musiał wzbogacić, dodając składnik inspirowany swoim krajem.

Trzymamy kciuki za polskiego kandydata!