Dzisiaj swój dzień mają prawdziwi miłośnicy kawy, gdyż to właśnie - 29 września obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kwy! Świadomość Polaków nieustannie wzrasta, goście chcą próbować coraz to nowszych połączeń smakowych - dlatego na tę potrzebę odpowiadają restauratorzy w swoich ofertach.

Poza gamą powszechnie znanych kofeinowych napojów, takich jak espresso czy cappuccino, goście mają do wyboru coraz więcej nowych wariacji. Warto zastanowić się nad odpowiedzią na pytanie, czym odznacza się kultura picia kawy w 2022 roku?

Głównym trendem, który zawojował rynek to troska o klimat. Producenci oferują kawy bio, które wytwarzane są w 100 proc. z naturalnych ziaren bez żadnych dodatków, tym samym nie narażają środowiska na wszelkiego rodzaju szkodliwe środki chemiczne.

Nie należy zapominać o certyfikatach. Obecnie goście chcą mieć pewność, że kawa, którą zamawiają w restauracji, w jak najmniejszym stopniu szkodzi środowisku na każdym etapie powstawania. Dlatego wybierając kawę do swojego lokalu, warto postarać się by była z ekologicznych plantacji, które gwarantują, że ziarna są uprawiane i zbierane z poszanowaniem środowiska.

Dodać trzeba, że zwieńczeniem starań producentów o realne znaczenie haseł eko i bio, są opakowania, w których kawa dostarczana jest do lokali gastronomicznych - biodegradowalne, z recyklingu, wspierające świadome działania na rzecz planety. Z pewnością posiadanie takiej kawy w swojej ofercie będzie dobrze oceniane przez gości lokalu. Co ciekawe, producenci wprowadzili na rynek kawę w biodegradowalnych kapsułkach. Dlatego po użyciu kapsułka może być kompostowana!

Branża kawowa cały czas się rozwija, dlatego warto ją odkrywać!