W plebiscycie znanego serwisu Taste Atlas, który poświęcony jest kuchniom tradycyjnym, polski żurek zajął drugie miejsce. Wyprzedził go jedynie tonkotsu ramen z Japonii, który okazał się bezkonkurencyjny.

Rankingi pochodzące z serwisu Taste Atlas są ostatnimi czasy coraz popularniejsze na całym świecie. Co ważne dla nas pokazują one pozycje polskiej kuchni na gastronomicznej arenie światowej. Publikowane w pewnej częstotliwości rankingi do tej pory bardzo doceniły polskie sery, wędliny, kiełbasy oraz desery. Co ważne, sukces odniosła również śląska restauracja, którą uznano za jedną z najlepszych lokali tego typu na świecie.

Najnowszy ranking Taste Atlas dotyczy najbardziej cenionych zup na świecie. Bezkonkurencyjny okazał się tonkotsu ramen z Japonii, który cieszy się ogromną globalną popularnością. Ramenownie powstają na całym świecie, serwując lubiane i sycące dania, określane nawet mianem comfort foodu.

Sporym zaskoczeniem, ale również radością jest zajęcie przez polski żurek drugiego miejsca w owym rankingu. Zupa ta nie posiada swojego odpowiednika w światowych kuchniach. Tradycyjny żur to połączenie zakwasu żytniego, bulionu, chrzanu, czosnku, cebuli, boczku, białej kiełbasy, śmietany i majeranku. Jest jednym z symboli tradycyjnej kuchni polskiej.

W rankingu zaistniały również inne polskie zupy! Miejsce 39. zajął rosół, 52. zupa borowikowa, zaraz za nią barszcz czerwony, 81. i 82. to kolejno rosół z kury i kwaśnica, zaś ostatnią polską pozycją w rankingu zajęła zupa ziemniaczana (miejsce 87.).